的食材，那更是不可能出现在轧钢厂后厨仓库的。

“娄厂长，我能问问，娄夫人平时有什么爱吃的么，又或者说，有什么忌嘴的么？”

尽管厨艺已经是到达宗师级，但何雨柱却是没忘了，今儿来是为了帮娄夫人改善一下胃口，味道好吃是一部分，关键是得对胃口。

对此，娄厂长也是相当清楚：“我媳妇她平时倒是没什么忌口的，要说喜欢吃的话，何师傅，您谭家菜会做么？”

作为传承百年的官府菜，谭家菜一直都是奢侈、名贵的代表。

过去，那是宫内才有资格吃的，后来是因为那个男人直接把谭家菜划分到四九城酒楼里，所以，也算是飞入寻常百姓家了。

当然，这个寻常，只是相较于过去宫内的寻常，事实上，就算是工人阶级，也没有听谁说经常或者喜欢吃谭家菜的。

无他，就是因为谭家菜的食材名贵，师傅的手艺也值钱，一个普通工人一个月的工资，甚至都不够吃一顿谭家菜的。不过嘛，这倒是正好撞上何雨柱的专业了。

何大清走之前，何雨柱就跟着何大清走南闯北，也是学过谭家菜的。如今有着宗师级别的厨艺加身，做起谭家菜，味道绝对不会比之前宫里面的差。

“娄厂长，您放心，别的不敢说，谭家菜的话味道不会错的。”

见何雨柱这么说，娄厂长也是放下心来，毕竟他是亲口尝过何师傅招待餐的手艺的。

“那就辛苦何师傅了，有什么事直接让人叫我就行了。”

等娄厂长他出了厨房过后，何雨柱也是在仓库这边，清点一下食材。

所谓谭家菜，其中最为经典的几道，何雨柱今天肯定不能全部做出来，一来时间不够，二来口味的话也不好调，看着这些食材，何雨柱思索一番后便是决定，做一份黄焖鱼翅。这也是谭家菜里，最为出名的几道菜之一。

将水发好的鱼翅与泡发的干贝上笼蒸透，加入火腿肉片焖上，再把焖鱼翅的浓汁倒入煸锅内烧热，放入鱼翅煮一小时左右，接着加入清汤、干贝汤、鸡油、、盐等炖煮入味后即可出锅。

这道菜是个精细活，最关键的是，费食材。无论是鱼翅、干杯、还是火腿肉片，都不是寻常百姓家能吃的起的。当然，若是做出来，品相也是相当诱人的，成品的翅肉软烂，金黄透亮，柔软精华，味极醇美。

……

天色逐渐暗了下来。

何雨柱所在的厨房却是早早的通上了电灯。

在这有的家户舍不得电灯，还用着煤油灯的年代，这娄家一个厨房的灯泡，却都

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共3页